קפה מיכאל הוא התגשמות חלום עבור בעלי הבית, אודי אפשטיין ואלון בית יוסף. כבר שנים רבות שהם מבשלים במיטב המסעדות הירושלמיות וחולמים על מקום משלהם, שכל דבר בו יהיה בדיוק כמו שהם אוהבים.

מבחינתם השילוב המנצח למקום מוצלח מורכב משלושה אלמנטים עיקרים:
  • אוכל- מנות טעימות ועשירות, לצד חוסר פשרות באיכות. שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים ומחשבה על צורת ההגשה הם הפרטים הקטנים שמרכיבים את החוויה הכוללת של הסועד.
  • שירות- אדיב, קשוב ומוקפד על ידי צוות מלצרים קבוע שעובר הכשרות, ולא פחות חשוב מרגיש כמו בבית.
  • אווירה- עיצוב ביתי ורגוע, מוסיקה טובה ומגוונת, פינות ישיבה נוחות- פשוט תחושה של בית.
אלון בית יוסף אודי אפשטיין